×

Bắp cải bao nhiêu calo, có gây tăng cân không? Những công dụng tuyệt vời của bắp cải

Bắp cải bao nhiêu calo, có gây tăng cân không? Những công dụng tuyệt vời của bắp cải

Bắp cải bao nhiêu calo? Ăn bắp cải có gây tăng cân không? Để có câu trả lời cho những thắc mắc trên, FPT Shop mời bạn tham khảo ngay bài viết dưới đây.

Bắp cải bao nhiêu calo, ăn bắp cải có béo không?

Bắp cải là gì?

Trước khi tìm hiểu bắp cải bao nhiêu calo, bạn cần hiểu thêm một số thông tin về loại rau này. Bắp cải hay cải bắp là thực phẩm có tên tiếng Anh là Brassica oleracea, thuộc nhóm Capitata và là cây thân thảo, kích thước khá to, gồm nhiều lá xếp ốp vào nhau.

Cây bắp cải là một trong những loại rau chủ lực trong nhóm rau họ Cải, có nguồn gốc ban đầu từ vùng Địa Trung Hải. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng bắp cải xuất hiện lần đầu tiên từ cách đây hơn 3000 năm. Tại Việt Nam, bắp cải đa số được trồng vào vụ đông xuân tại miền Bắc, miền Trung và khu vực Tây Nguyên.

Bắp cải có tổng cộng 5 loại chính là:

Bắp cải xanh: Bắp cải xanh còn được gọi là bắp cải trắng, đây là loại bắp cải có đặc điểm nổi bật là trơn nhẵn và mọng nước, phần lá bên ngoài thường có màu xanh đậm hơn những lá bên trong. Bắp cải xanh có kết cấu cuốn không quá chặt nên dễ bị gãy.

Bắp cải tím: Còn được gọi là bắp cải đỏ với phần lá bên ngoài màu tím sẫm hoặc đỏ nhạt, kết cấu chắc chắn và cuộn chặt hơn so với bắp cải xanh. Loại bắp cải này đặc biệt chứa rất nhiều vitamin C.

Bắp cải Tuscan: Loại bắp cải này có lá màu hơi tím hoặc xanh đậm, thuộc họ cải xoăn và ít phổ biến tại Việt Nam.

Bắp cải tí hon: Nổi bật với kích thước rất nhỏ, vị giòn ngọt tự nhiên và rất giàu dinh dưỡng.

Bắp cải bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Đối với người ăn theo chế độ ăn giữ dáng hoặc giảm cân thường rất quan tâm đến lượng calo trong thực phẩm. Bắp cải bao nhiêu calo, lượng calo có cao không vì vậy mà được khá nhiều người quan tâm. Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết, trong 100g bắp cải tươi chỉ có khoảng 24.6 calo, bên cạnh đó, bắp cải lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác với tỷ lệ cụ thể là 90g nước, 1.8g chất đạm, 5.4g tinh bột, 1.6g chất xơ, 6% vitamin B6, 7% mangan, 54% vitamin C và 85% vitamin K.

Như vậy, giải đáp về câu hỏi bắp cải bao nhiêu calo cho thấy đây là thực phẩm có lượng calo thấp khi chỉ có 24.6 calo/100g bắp cải tươi, bên cạnh đó lại giàu dinh dưỡng nên đây là món ăn thích hợp cho mọi đối tượng, kể cả người đang giảm cân.

Hàm lượng calo trong bắp cải thấp, ngược lại rất giàu chất xơ nên khi ăn sẽ tạo cảm giác no lâu, giảm tần suất thèm ăn và hạn chế hấp thu chất béo vào cơ thể. Nếu bạn đang giảm cân và lo lắng không biết bắp cải bao nhiêu calo thì bạn có thể an tâm, ăn bắp cải đúng cách không gây tăng cân và còn giúp bạn nhanh chóng sở hữu vóc dáng thon gọn đấy.

Những lợi ích khi ăn bắp cải

Sau khi giải đáp câu hỏi bắp cải bao nhiêu calo, bạn cũng nên tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời của loại rau này để thêm vào chế độ ăn của mình.

Ngừa bệnh ung thư: Theo chia sẻ từ các bác sĩ dinh dưỡng, bắp cải có chứa nhiều chất sulforaphane – một chất hỗ trợ cơ thể chống lại những tác động tiêu cực dẫn đến bệnh ung thư. Bên cạnh đó, hoạt chất này còn có thể ức chế tế bào ung thư phát triển, di căn đến cơ quan khác. Bạn nên ăn bắp cải thường xuyên hơn để ngừa bệnh ung thư dạ dày và ung thư đại tràng nhé.

Tốt cho tim mạch: Bắp cải là thực phẩm giàu kali nên rất tốt cho tim mạch, thúc đẩy lưu thông máu và hạn chế nguy cơ tắc nghẽn mạch máu nhờ kali giúp thành mạch giãn nở tốt hơn.

Tăng miễn dịch và giải độc cơ thể: Hàm lượng vitamin C dồi dào có trong bắp cải góp phần giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn, tránh tình trạng hay ốm vặt, cảm lạnh, cảm cúm, mệt mỏi,… Không chỉ vậy, loại vitamin này còn hỗ trợ cơ thể giải độc hiệu quả hơn, tăng cường sức khỏe của làn da.

Hỗ trợ giảm cân: Bắp cải bao nhiêu calo? Có thể ăn bắp cải để giảm cân không? Lượng calo trong 100g bắp cải chỉ khoảng 24.6 calo, con số khá thấp so với nhiều thực phẩm khác nên bạn hoàn toàn có thể ăn bắp cải trong chế độ giảm cân mà không lo thiếu chất xơ, các vitamin và chất khoáng cần thiết.

Có lợi cho não bộ và thị lực: Thành phần vitamin K trong bắp cải rất dồi dào, chỉ với 100g bắp cải đã có thể đáp ứng được 85% nhu cầu vitamin K của cơ thể mỗi ngày nên đây là thực phẩm tốt cho cả não bộ và thị lực, giúp ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, hạn chế nguy cơ suy giảm trí nhớ.

Chống viêm: Hàm lượng glutamine trong bắp cải là thành phần có khả năng tăng hiệu quả chống viêm của cơ thể, hạn chế tình trạng viêm nhiễm như kích ứng, dị ứng, đau khớp, sốt,…

Gợi ý một số món ăn ngon từ bắp cải

Cách chế biến có ảnh hưởng rất lớn đến việc bắp cải bao nhiêu calo, ví dụ cùng là 100g bắp cải nhưng nếu luộc sẽ có lượng calo thấp hơn so với bắp cải xào hoặc nấu canh. Để kiểm soát calo trong bữa ăn một cách tốt nhất, bạn nên ưu tiên những món ăn từ bắp cải chế biến đơn giản như luộc, hấp,… hoặc nếu xào nấu, hãy hạn chế dầu mỡ và gia vị nhé. Một số món ăn ngon từ bắp cải là:

Bắp cải luộc: Đây là món ăn lành mạnh chế biến từ bắp cải, giữ được nhiều chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của loại rau này. Thời gian làm bắp cải luộc cũng rất nhanh nên thích hợp cả với người bận rộn, có ít thời gian để nấu ăn.

Súp bắp cải: Món súp này được nấu với các nguyên liệu đa dạng như đậu hũ, dưa leo, ớt chuông,… Đây đều là nguyên liệu có lượng calo thấp và giàu chất xơ, vitamin tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Salad bắp cải: Salad bắp cải có hương vị giòn ngon tự nhiên, kết hợp thêm nhiều loại rau xanh khác giúp tăng dinh dưỡng cho món ăn. Đây cũng là một trong những lựa chọn tốt để bạn thêm vào thực đơn giảm cân của mình đấy. Sốt salad bắp cải bạn nên chọn những loại có vị chua ngọt để dễ ăn và kích thích vị giác hiệu quả.

Xem thêm: Mách bạn cách xào rau cải bắp không bị nát, giữ được độ giòn ngon, ai cũng mê mẩn

Lưu ý quan trọng khi ăn bắp cải

Tuy được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng cũng như chỉ số calo thấp nhưng bạn vẫn cần chú ý những điều sau khi ăn bắp cải để tránh tác dụng phụ không mong muốn.

  • Người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ không nên ăn bắp cải vì trong loại rau này có chứa một lượng nhỏ chất gluten làm tuyến giáp bị rối loạn và bệnh lý tuyến giáp nghiêm trọng hơn. Để giảm lượng gluten này bạn nên thái nhỏ bắp cải và ngâm với nước 15 – 20 phút rồi mới bắt đầu chế biến.
  • Người bị bệnh đau dạ dày nên tránh ăn bắp cải sống vì dễ gây đầy hơi, khó tiêu, đau tức bụng.
  • Người bị suy thận cũng nên cẩn trọng với loại rau này, không nên ăn bắp cải sống hoặc bắp cải muối chua.

Cách lựa chọn bắp cải tươi ngon

Bắp cải bao nhiêu calo? Bắp cải chỉ có khoảng 24.6 calo/100g và tốt cho sức khỏe nhưng đây là loại rau được phun nhiều thuốc trừ sâu nên bạn cần lựa chọn cẩn thận để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được những chiếc bắp cải tươi và ngon nhất.

Hình dáng bắp cải: Bạn nên chọn bắp cải có hình dáng tròn sẽ ngon hơn.

Màu sắc bắp cải: Những bắp cải có phần lá ngoài màu xanh đậm và sáng bóng tự nhiên thường rất tươi và giòn ngon.

Độ săn chắc của bắp cải: Khi cầm trái bắp cải trên tay bạn thấy nặng tay, cấu trúc chắc chắn thì đây là loại bắp cải nên mua. Những trái bắp cải nhẹ thường ít lá, cuộn không chặt và ăn không ngon.

Trọng lượng bắp cải: Nếu có 2 trái bắp cải cùng kích thước nhưng 1 trái nặng hơn, bạn nên chọn trái này vì ngon và ngọt hơn.

Tạm kết

Trên đây là một số thông tin giúp bạn giải đáp câu hỏi bắp cải bao nhiêu calo, hy vọng có thể giúp ích cho bạn. Trước khi chế biến các món ăn từ bắp cải, bạn nên tách từng lá bắp cải ra để rửa sạch vì đây là nơi dễ tích tụ bùn đất, bụi bẩn,…

Xem thêm:

  • Hướng dẫn cách làm gỏi gà bắp cải giòn ngon, dễ làm tại nhà mà bạn không thể bỏ qua
  • Bật mí 2 cách làm gỏi vịt bắp cải, gỏi vịt bóp thấu siêu thơm ngon khó cưỡng

Để có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và an toàn cho gia đình chắc hẳn không thể thiếu những chiếc nồi chất lượng cao, hiệu quả truyền nhiệt tốt. Nếu bạn muốn tìm mua những bộ nồi, nồi inox từ thương hiệu uy tín, chất lượng và độ bền cao, hãy đến ngay cửa hàng FPT Shop gần nhất hoặc tham khảo trên website FPT Shop, bạn nhé.

  • Nồi inox