×

Bữa trưa ăn gì tốt nhất? Tham khảo thực đơn bữa trưa giàu protein

Bữa trưa ăn gì tốt nhất? Tham khảo thực đơn bữa trưa giàu protein

2.4 Đậu phụ nướng

Đậu phụ được làm từ đậu nành, nó cung cấp 11 gam protein trong 64 gam đậu. Bạn có thể nướng đậu phụ và ăn nó với các loại rau, nước chấm yêu thích của bạn.

2.5 Bánh mì nướng bơ trứng

Để chuẩn bị được một bữa trưa nhanh gọn và giàu protein, hãy nghiền nửa quả bơ với dầu ô liu và nước cốt chanh, rồi phết lên hai lát bánh mì nướng ngũ cốc nguyên cám và đặt lên trên một quả trứng rán.

2.6 Sinh tố sữa chua, trái cây và rau

Một cốc sinh tố từ sữa ít béo hoặc không béo, trộn với sữa chua Hy Lạp, thêm trái cây và loại rau bạn thích sẽ là một món đơn giản, dễ làm cho thực đơn bữa trưa nên ăn gì của bạn. Để thêm phần lạ miệng hãy thử chuối và rau bina với dâu tây. Hoặc nếu bạn muốn biến nó thành món sôcôla, hãy thêm vào một muỗng bột ca cao không đường.

2.7 Cá hồi cuộn

Cải thiện cho thực đơn bữa trưa nên ăn gì của bạn với món cá hồi cuộn đầy dinh dưỡng. Cá hồi chứa nhiều protein (17 gam trong 90 gam) và chất béo omega-3 có lợi cho tim. Cuộn cá đã tẩm với dầu ô liu, nước cốt chanh và rau xanh cà chua bằng miếng bánh mì nguyên cám.

2.8 Salad đậu nành Nhật Edamame

Nếu bạn đã ngán với các món salad thông thường, sao không thử chuẩn bị salad đậu nành Nhật Bản Edamame cho thực đơn bữa trưa nên ăn gì của mình. Đây là một món khai vị thường thấy tại các nhà hàng Nhật Bản. Đậu Edamame được chế biến bằng cách đun sôi hạt đậu nành chưa già, vì vậy chúng cũng là một trong những thứ giàu protein giống như đậu nành thông thường. Thực tế, hàm lượng axit amin của chúng gần như tương đương với protein trong thịt, sữa, trứng. Với món này bạn chỉ cần trộn edamame vào salad cùng với đậu đen, ngô, ớt chuông thái hạt lựu và hành tím băm nhỏ rồi thêm nước cốt chanh và dầu ô liu vào là bạn đã có một bữa trưa ngon lành rồi.

2.9 Bát hạt diêm mạch – hạt quinoa

Diêm mạch không phải ngũ cốc thật sự nhưng lại là một trong những thứ giàu protein tương tự các loại hạt ngũ cốc khác và được liệt vào danh sách siêu thực phẩm. Cứ 64 gam hạt có chứa 8 gam protein và 5 gam chất xơ. Để có một bát diêm mạch ngon miệng cho bữa trưa, hãy phủ hạt quinoa với rau rang, thịt gà thái nhỏ và rắc hạt hướng dương hoặc hạnh nhân đã giã nhỏ lên.

2.10 Thịt nướng Seitan

Seitan có một kết cấu thịt, nhưng nó thực sự được làm từ lúa mì. Một khẩu phần 80 gam chứa khoảng 15 gram protein. Cách chế biến cũng rất đơn giản: xào các miếng seitan trong nước sốt thịt nướng và đặt nó cũng với rau diếp, cà chua và bơ vào trong lát bánh mì nguyên cám.

Hi vọng những thông tin trong bài viết trên giúp bạn có thể chuẩn bị những bữa ăn trưa nhanh gọn, giàu protein tốt cho sức khỏe cho mình.

Theo dõi website Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec để nắm thêm nhiều thông tin sức khỏe, dinh dưỡng, làm đẹp để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu trong gia đình.