×

Cách luộc chuối ngon, dẻo, ngọt, không bị chát và không bị thâm đen cực đơn giản

Cách luộc chuối ngon, dẻo, ngọt, không bị chát và không bị thâm đen cực đơn giản

Chuối luộc là món ăn dân dã nhưng lại được nhiều người yêu thích vì có vị ngọt thanh đặc trưng. Nhất là những trái chuối sáp luộc dẻo thơm càng trở nên thi vị hơn khi dùng với một tách trà nóng. Hãy cùng FPT Shop học cách luộc chuối ngon nhé.

Cách chọn chuối để luộc

Nếu muốn ăn chuối luộc hãy chọn chuối sáp vì nó sẽ có độ ngon hơn hẳn các loại chuối khác. Tuy nhiên bạn cần phải biết cách phân biệt các loại chuối vì chuối sáp và chuối sứ có hình dáng rất giống nhau. Nếu quan sát kỹ bạn sẽ thấy chuối sáp có hình dạng nhỏ và mập hơn.

Đặc biệt khi chín, chuối sáp có thể tiết ra vị mật ngọt nên rất thu hút côn trùng bám vào phần vỏ phía ngoài. Đây cũng chính là lý do vì sao chúng ta cần phải làm sạch chuối thật kỹ trước khi luộc. Hiện nay trên thị trường có 2 loại chuối sáp cơ bản là chuối sáp trắng và chuối sáp nghệ. Để làm món chuối luộc nên ưu tiên chọn loại chuối sáp nghệ vì nó có màu sắc đẹp mắt, độ dẻo và ngọt thơm hơn hẳn chuối sáp trắng rất nhiều.

Để nhận diện chuối sáp nghệ và chuối sáp trắng thì hãy quan sát màu sắc phần thịt bên trong của quả chuối. Nếu là chuối sáp nghệ thì phần thịt sẽ có màu vàng tươi, còn chuối sáp trắng thì có màu trắng tương tự như các loại chuối khác. Kể cả khi bạn có luộc chín lên thì chuối sáp trắng cũng chỉ hơi ngả vàng, không được đẹp mắt như chuối sáp nghệ.

Nên ưu tiên chọn những nải chuối sáp chín già với phần vỏ đã chuyển sang màu vàng. Bởi vì loại chuối này sẽ có độ dẻo và ngọt hơn so với chuối sáp mà phần vỏ còn xanh. Hơn nữa, chuối sáp ngon là loại có kích thước quả nhỏ, trọng lượng khoảng dưới 1kg mỗi nải. Nên mua chuối sáp ở các cửa hàng bán trái cây uy tín hoặc các siêu thị lớn để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Cách luộc chuối ngon siêu đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chuối sáp: 1 nải
  • Đường
  • Muối

Cách luộc

Bước 1: Sơ chế

Cắt từng quả chuối sao cho phần cuống chuối còn độ dài từ 1 đến 2cm. Rửa sạch chuối để loại bỏ bụi bẩn và nhựa chuối nếu có.

Bước 2: Ướp chuối

Để chuối luộc được ngon thì công đoạn quan trọng nhất là ở bước ướp chuối. Sử dụng 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường và ướp trong khoảng 5 phút.

Bước 3: Luộc chuối

Đổ nước vào nồi sao cho ngập quả chuối rồi luộc trong khoảng 10 phút. Tắt bếp và ngâm chuối trong nồi thêm khoảng 5 phút, khi những quả chuối nứt vỏ ra là được.

Đây là cách luộc chuối ngon khá đơn giản, ai cũng có thể làm được, chuối sáp luộc sẽ ngon hơn khi để nguội.

Mẹo nhỏ khi luộc

Nắm được cách luộc chuối ngon không khó nhưng quan trọng hơn là bạn cần phải biết được độ chín của chuối để căn chỉnh thời gian luộc khác nhau. Trong quá trình luộc, để kiểm tra xem chuối đã chín chưa bạn có thể dùng đũa để ghim vào chuối. Nếu đũa ghim qua được thì có nghĩa là lúc này chuối đã chín.

Thành phẩm

Cách luộc chuối ngon chỉ gồm có 3 bước hết sức đơn giản. Chuối sáp luộc xong có vị ngọt đặc trưng, màu vàng đẹp mắt, bùi, dẻo và rất thơm.

Tạm kết

FPT Shop vừa chia sẻ tới bạn cách luộc chuối ngon, dẻo, không bị chát. Hy vọng bạn đã có thêm được nhiều kiến thức bổ ích cho riêng mình với món ăn vô cùng quen thuộc và không kém phần hấp dẫn này. Đừng quên like và share bài viết này để mọi người đều biết cách ăn chuối luộc khá thú vị này nhé.

Xem thêm:

  • Mách bạn bí quyết làm ốc nấu chuối ngậy bùi, thơm ngon, lạ miệng, chuẩn vị miền Bắc
  • Cách làm gỏi đu đủ Thái đơn giản tại nhà, giòn ngon đậm vị, ăn một lần khó quên

Sử dụng nồi inox 5 đáy sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon hơn. Với khả năng chịu nhiệt tốt cùng nhiều kích thước khác nhau, bạn có thể dùng nồi inox để luộc chuối giúp tăng thêm phần tiện lợi, nhanh chóng. Hãy tham khảo các mẫu nồi inox cực kỳ chất lượng, giá thành phải chăng ngay tại đây.

  • Nồi inox.