Khám phá ốc nhồi là ốc gì? Ốc nhồi nấu món gì ngon? Giá bán bao nhiêu, mua ở đâu?

Ốc nhồi sở hữu hương vị thơm ngon độc đáo, thường là nguyên liệu trong nhiều món ăn ngon, như chả ốc, bún riêu ốc… Vậy loại ốc này có nguồn gốc ở đâu? Giá bao nhiêu 1kg? Cách làm sạch và chế biến như thế nào? Tất cả sẽ được FPT Shop giải đáp chi tiết trong bài viết hôm nay.

Ốc nhồi là gì?

Nguồn gốc của ốc nhồi

Ốc nhồi còn được gọi bằng cái tên phổ biến khác là ốc bươu đen, ốc mít Cônica hay ốc lác. Tên gọi khoa học của nó là Pila conica, thuộc động vật thân mềm họ Ampullariidae.

Ốc nhồi được tìm thấy nhiều ở khu vực phía Nam Trung Quốc, Campuchia, Lào và Việt Nam. Tại nước ta, ốc nhồi phân bổ chủ yếu ở đồng bằng và trung du Bắc Bộ, Nam Bộ. Người dân đã chia nó thành 2 loại là ốc nhồi có đuôi thẳng và ốc nhồi có đuôi nhọn.

Đặc điểm của ốc nhồi

Màu sắc trên vỏ ốc nhồi thay đổi dựa theo kích thước của nó. Với ốc nhồi lớn, vỏ của nó thường là màu xanh đen, trong khi những con ốc nhỏ sẽ có vỏ ngoài màu xanh vàng. Bề mặt vỏ ốc hơi nhẵn và bóng.

Các rãnh xoắn khá sâu, kèm theo nhiều tầng xoắn màu nâu tím chạy song song, có thể có tới 5 – 5.5 vòng. Tầng xoắn cuối thường phình to. Khi nhìn trực diện từ phần đuôi ốc bán sẽ thấy các vòng xoắn có dạng hình tròn. Miệng ốc hơi khum, rãnh miệng sắc bén cùng với lớp sứ bờ trụ mỏng.

Trứng ốc nhồi có màu gì?

Từ tháng 2 âm lịch, ốc nhồi có xu hướng ngoi lên mặt nước để tìm kiếm thức ăn. Và đẻ trứng bắt đầu từ tháng 3 – 9 âm lịch hằng năm. Còn các tháng khác, ốc sẽ ngủ đông và không ăn gì. Trứng ốc có màu vàng trắng hoặc trắng pha đen. Khác hoàn toàn với màu hồng hoặc đỏ của trứng ốc bươu vàng.

So sánh ốc bươu vàng và ốc nhồi

Cả ốc bươu vàng và ốc nhồi đều có hình dạng bên ngoài khá giống nhau, nên nhiều người thường nhầm lẫn. Để phân biệt chúng, bạn cần quan tâm đến 3 đặc điểm sau đây:

Hướng dẫn làm ốc nhồi sạch, hết nhớt

Bạn có thể áp dụng các cách dưới đây để làm sạch và loại bỏ nhớt trên ốc nhồi:

• Cách 1: Ngâm ốc trong thau inox ít nhất 3 tiếng rồi xả sạch lại với nước nhiều lần. Các vật dụng làm bằng inox có khả năng loại bỏ nhớt ốc rất cao.
• Cách 2: Chuẩn bị một thau nước vo gạo, ngâm ốc trong đó khoảng 3 tiếng để ốc bớt nhớt. Sau đó bạn chỉ cần rửa lại với nước là xong.
• Cách 3: Chuẩn bị một thau nước chứa cơm mẻ, giấm và ớt. Bạn ngâm ốc trong đó khoảng 2 tiếng, rồi vớt ra xả với nước cho sạch.

Ốc nhồi nấu món gì ngon?

Với ốc nhồi, bạn có thể sáng tạo thành nhiều món ngon, hấp dẫn như:

• Ốc nhồi xào sả ớt: Món ăn đơn giản nhưng lại cực kỳ bắt miệng. Thịt ốc dai dai, thấm vị cay nồng và mùi thơm sả, ớt, thật không gì tuyệt vời hơn.
• Ốc nhồi xào măng chua: Món ngon có hương vị độc đáo, lạ miệng, được kết hợp từ thịt ốc giòn dai sần sật và mùi thơm khó cưỡng của măng chua.
• Ốc nhồi thịt hấp sả: Mặc dù cách làm khá phức tạp nhưng độ thơm ngon, hấp dẫn thì không có gì để bàn cãi. Thịt ốc dai mềm, hòa cùng hương thơm của sả, sẽ là món ngon tuyệt vời cho những ngày se lạnh.
• Ốc nhồi nướng tiêu xanh: Đây cũng là món có tính gây nghiện cao, thịt ốc dai giòn đậm đà, tỏa hương thơm nồng nàn của tiêu xanh, chấm kèm nước mắm chua ngọt thật đúng chuẩn.

Mua ốc nhồi ở đâu?

Hiện tại bạn có thể tìm mua ốc nhồi ở các chợ, siêu chị hoặc cửa hàng chuyên thủy hải sản.

Đối với ốc nhồi giống, bạn có thể mua tại các cửa hàng chuyên cung cấp ốc giống, các trại chuyên nuôi ốc giống hoặc các nhóm nuôi trồng thủy hải sản trên các trang mạng xã hội.

Giá bán ốc nhồi bao nhiêu?

Giá bán ốc nhồi dao động từ 110.000 – 130.000 đồng/kg (thịt ốc nhồi) hoặc 80.000 đồng/kg (ốc nhồi còn nguyên vỏ). Với ốc nhồi giống, giá khá cao từ 250.000 – 300.000 đồng/kg tùy theo chuẩn giống.

Tạm kết

Vậy là chúng tôi đã chia sẻ các thông tin hữu ích về ốc nhồi bao gồm nguồn gốc, đặc điểm, cách sơ chế, món ăn ngon và giá bán. Hy vọng rằng thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loài ốc mang hương vị ngon, ngọt, bổ dưỡng này.

Bạn muốn chế biến các món ăn ngon từ ốc nhồi? Vậy thì hãy bắt đầu với việc đầu tư những bộ nồi chất lượng, đang bán chạy tại hệ thống FPT Shop. Với các sản phẩm cao cấp này, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn tiện lợi, thú vị ngay tại nhà. Chúng tôi cam kết cung cấp các sản phẩm gia dụng chính hãng, giá tốt, kèm theo nhiều ưu đãi hấp dẫn khác.

Tham khảo các mẫu nồi inox chất lượng tại đây: Nồi inox.

Xem thêm:

• Mách bạn cách làm món ốc om chuối đậu béo ngậy chuẩn vị hết sức đưa miệng tại nhà
• Mách bạn các món ăn ngon được làm từ ốc hương đảm bảo hấp dẫn, ăn là ghiền ngay