×

Bí kíp chế biến tôm hấp bia đơn giản ngon như nhà hàng

Bí kíp chế biến tôm hấp bia đơn giản ngon như nhà hàng

Bí kíp chế biến tôm hấp bia đơn giản ngon như nhà hàng

Tôm hấp bia là món ăn ngon, hấp dẫn xuất hiện thường xuyên trong những bàn tiệc hay bữa ăn gia đình hằng ngày. Nếu bạn vẫn chưa tìm được công thức tôm hấp bia đơn giản, giữ được độ tươi và ngọt thịt, thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây.

Tôm hấp bia món ăn chứa đây giá trị dinh dưỡng

Món hấp luôn giữ được trọn giá trị dinh dưỡng cho món ăn bởi đây là giải pháp chế biến thực phẩm không chịu sự tác động ảnh hưởng trực tiếp của lửa và chất lỏng. Gần đây, khi yếu tố sức khỏe thể chất ngày càng được quan tâm thì các cách chế biến thực phẩm bằng phương pháp hấp đang là chủ đề được đặt ra nhiều nhất bởi sức khỏe của người tiêu dùng.

Về bản chất, nhiệt độ càng cao, thời gian đun nấu lâu hay tiếp xúc với nước nhiều thì vitamin và khoáng chất có trong các món ăn dễ bị phá hủy. Do đó, khi hấp, thực phẩm không tiếp xúc trực tiếp với nước mà chủ yếu chín bằng hơi nên lượng vi chất này được bảo toàn.

Trái với những đồ ăn chiên, xào nhiều dầu mỡ, có hại cho sức khỏe thì những món hấp lại mang lại sự thanh mát cho cơ thể, hẹn chế cholesterol, bảo toàn các vitamin và khoáng chất đặc biệt vẫn giữ nguyên được hương vị, màu sắc của món ăn. Một món hấp chế biến đơn giản, đảm bảo được sự thanh mát cùng với các nguyên liệu vô cùng dễ tìm, chúng ta cùng bắt tay vào làm thử món tôm hấp bia ngay nào.

Nguyên liệu làm món tôm hấp bia vô cùng đơn giản:

– 1kg tôm biển: rửa sơ tôm bằng nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước, để trên rổ cho thật ráo nước. Cuối cùng, bạn xóc tôm cùng với một ít muối tinh, để món ăn sẽ thêm đậm đà hơn.

– 3 củ sả: bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn, đập dập.

– 1 lon bia

– Chanh, ớt, muối, tiêu,..

Lưu ý: Tôm nên mua loại to, còn tươi để món hấp có được vị ngọt tự nhiên chắc thịt thì khi hấp mới ngọt và không bị quắt lại.

Bật mí 2 cách hấp tôm cực ngon với bia không phải ai cũng biết

Cách 1: Hấp tôm với bia bằng nồi thông thường

Lấy một cái nồi sạch sau đó xếp sả đã đập dập xuống đáy nồi trước tiên, kế đến cho tôm xếp chồng lên trên lớp sả rồi đổ 300ml bia vào nồi. Đậy kín nắp lại và bắt đầu hấp tôm. Nấu cho đến khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ, nước trong nồi bắt đầu cạn dần thì tắt bếp và gắp tôm ra thưởng thức. Lưu ý là tôm hấp bia rất nhanh chín, khi nước bia sôi khoảng 5 phút là tôm chín rùi (tôm chín tới là ngon nhất, nếu chín kỹ quá thì thịt tôm sẽ bị xác mất đi vị ngọt).

Cách 2: Hấp tôm bằng xửng hấp hoặc nồi cơm điện

Cho tôm vào hộp, thêm 1 muỗng canh muối hột vào và xóc nhẹ, ướp như thế trong vòng 5 – 10 phút. Chuẩn bị một cái xửng hấp, trên xửng, bạn lót một lớp sả, sau đó xếp tôm lên. Phía dưới đáy nồi, bạn cho vào đó 300ml bia và đậy nắp lại hấp.

Đối với tôm, nếu nấu quá chín thì thứ 1 là tôm bị nhũn, ăn cảm giác thịt không săn và thứ 2 là mất hết chất dinh dưỡng. Vì thế nên bạn chỉ cần hấp từ 5 – 7 phút là món tôm hấp bia đã dùng được.

Nếu hấp bằng nồi cơm điện, bạn cũng sử dụng xửng hấp rời đặt vào nồi cơm điện. Xếp sả cây và tôm vào xửng, phía dưới cho bia vào, bật nút và chờ nút nhảy trở lại là có thể dùng được.

Chỉ với các bước đơn giản dễ làm, bạn đã chế biến được món tôm hấp bia vô cùng thơm ngon, ngọt vị. Tôm hấp bia chấm với muối tiêu chanh là ngon tuyệt nhất. Món ăn ăn nóng khi vừa mới nấu là ngon nhất , khi hâm lại mùi vị bia sẽ mất đi một phần nên bạn chú ý nhớ canh thời gian cẩn thận. Chúc các bạn thành công với cách làm tôm hấp bia này nhé!

Xem thêm 1000 công thức món hấp khác tại đây.

BÍ KÍP CHẾ BIẾN CÁC MÓN ĂN HẤP THƠM NGON, ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Để giúp các bà nội trợ dễ dàng hơn trong việc chế biến các món ăn hàng ngày, Unie cho ra mắt dòng sản phẩm nồi chiên hơi nước Unie Steam siêu tiết kiệm thời gian, công sức.

Nồi chiên hơi nước UnienSteam là một sản phẩm gia dụng kết hợp giữa nồi chiên không dầu hiện đại với nồi hấp thông thường, ứng dụng công nghệ chiên Rapid air cùng công nghệ hơi nước Steam Active siêu nhiệt mới đã tạo nên một siêu phẩm đột phá, gây sốt trên thị trường.

Đặc biệt, Unie là thương hiệu hàng đầu về sữa hạt tại Việt Nam luôn chú trọng đến sức khỏe người tiêu dùng với thông điệp Sống xanh Uống sạch, dòng sản phẩm gia dụng Unie hướng tới sức khoẻ người dùng, tạo thói quen ăn uống lành mạnh, sống xanh uống sạch mỗi ngày. Nồi chiên hơi nước Unie Việt Nam là sản phẩm gia dụng thế hệ mới, kết hợp độc đáo 2 phương pháp chế biến thực phẩm: Hấp – Chiên không dầu.

Kết hợp công nghệ chiên Rapid Air cùng công nghệ hơi nước Steam Active siêu nhiệt

  • Công nghệ Rapid Air: làm chín thức ăn bằng sức nóng không khí. Thanh nhiệt (Mayso) kết hợp với quạt đối lưu luân chuyển khí nóng 360 độ quanh lòng nồi giúp thực phẩm thơm ngon bên trong, vàng giòn bên ngoài.
  • Công nghệ Steam Active: sử dụng hơi nước luân phiên, giảm cháy xém bề mặt, giúp cho thức ăn giòn tan bên ngoài nhưng vẫn mềm ẩm bên trong, không bị khô như khi chiên với chảo truyền thống hoặc nồi chiên không dầu thế hệ cũ.

Sử dụng dễ dàng – Đảm bảo an toàn

Nấu vạn món ăn ngon từ món chiên, nướng cho đến hấp, sấy, bỏ lò, Unie US- 6800 đều có thể “xử đẹp” chỉ với thao tác chạm trên bảng điều khiển cảm ứng. Âm thanh đi kèm khi bấm nút, khi bắt đầu hoặc kết thúc chương trình chiên hấp giúp người dùng chủ động hơn trong việc nấu nướng.

Chế độ tự ngắt điện khi nhấc giỏ chiên ra hay khi hết nước đều đảm bảo hoạt động hiệu quả, kịp thời, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho khách hàng

Chế độ vệ sinh bằng hơi nước đỉnh cao

Chế độ vệ sinh bằng hơi nước cực hiệu quả,Unie US- 6800 sử dụng sức nóng của hơi nước để làm mềm chất bẩn, thức ăn lâu ngày ở giỏ chiên, khay nướng. Từ đó loại bỏ được vi khuẩn có hại, hạn chế tình trạng cháy gây ám mùi khó chịu.